أسباب التهاب عيون الاطفال الرضع

من أهم الأعضاء التي يجب على كل أم الأعتناء بها عند أبنائها هي العيون ، فإن إي مشكلة تتعلق بالعين قد يترتب عليها مشاكل في الأبصار والتهاب بالعين وربما يعاني الطفل من تلك المشاكل بقية عمره ، فلابدأن يكون هناك كشف دورى لعيون أبنائنا لتجنب من مواجهه مشاكل في الأبصار أو حدوث التهاب بالعيون عند طفلك ، كما لابد من الكشف الدورى خاصة إذا كان هناك حالات ضعف نظر وراثية في العائلة . وايضا لابد العناية والكشف المبكر عن التهاب عيون الأطفال الرضع لأن ذلك يدل على التهاب الملتحمة الذي يحدث خلال الشهر الأول من حياة الأطفال الرضع . فسوف نتعرف عن أهم أسباب التهاب عيون الأطفال الرضع ، وماهي أعراض التهاب العين عند الأطفال الرضع ؟ وعلاج التهاب عيون الأطفال الرضع من خلال هذا المقال .

أولا : يطلق على التهاب عيون الأطفال الرضع العديد من المصطلحات الطبية فمن الممكن أن نقول بدل من التهاب عيون الأطفال الرضع نقول التهاب الملتحمة عند الطفل حديثي الولادة أو خروج مفرازات قيحية من عين الأطفال الرضع ، فإن هذه المصطلحات تشير أو بتدل على التهاب العين عند الأطفال الرضع أو الطفل الوليدي ، حيث يحدث خلال الشهر الأول من عمر الأطفال الرضع التهاب بالملتحمة ، فأي مفرازات عينية عند الأطفال الرضع تتطلب إجراء التقييم ، وذلك لأن الدموع عند الأطفال الرضع تكون غائبة عادة

في الأسابيع الأولى أو الأشهر القليلة الأولى من عمرهم .

ثانيا : أهم أسباب التهاب عيون الأطفال الرضع أو التهاب الملتحمة هي :

– تواجد جراثيم الكلاميديا التراخومية .
– التخريش الكيماوي .
– من الأسباب قليلة المشاهدة لحالة التهاب عين الأطفال لرضع هي وجود فيروس الهربس البسيط .
– من الأسباب قليلة المشاهدة لحالة التهاب عين الأطفال لرضع هي العصيات الزرق التي تحدث نموذجياً بعد الأسبوع الأول من عمر الوليدي .
– من الأسباب قليلة المشاهدة لحالة التهاب عين الأطفال لرضع هي العنقوديات المذهبة عند الرضع .
– حدوث التهاب بالملتحمة الكيميائي وهذا ينجم عن رض الولادة أو الصادات الحيوية الوقائية التي تعطى عند الولادة للوقاية من الخمج .
– – جراثيم النايسريات البنية .

أعراض التهاب عيون الأطفال الرضع أو التهاب الملتحمة هي :
– وذمة الأجفان .
– حدوث افرازات عينية قيحية .
– تبيغ وأحمرار الملتحمة .
– لابد من إجراء التقييم المخبري المناسب عند بدء الإصابة .

– وعند بلوغ الطفل 24 ساعة من العمر يمكن أن يصاب الوليدي بالتهاب الملتحمة الكيماوي وتظهر تلك الأعراض وهي ظهور مفرازات مصلية ، وحدوث أحمرار بالملتحمة . كما عند بلوغ الطفل يومين إلى أربع أيام يمكن أن يصاب بالنايسريا البنية وتظهر تلك الأعراض هي مفرازات قيحية ، وذمة أجفان مميزة ، وذمة الملتحمة . و بعد أن يبلغ الطفل من العمر أربع إلى عشرة أيام يمكن أن يصاب بالكلاميديا التراخومية ومن أعراضها عليه ظهور مفرزات قيحية مخاطية ، تبيغ ملتحمة .

كيفية معالجة التهاب عيون الأطفال الرضع أو معالجة التهاب الملتحمة ؟
– يجب تحويل الرضع المصابين أو الذين يشتبه بإصابتهم بفيروس الهربس أو العصيات الزرق أو البنيات لاختصاصي أمراض العين عند الأطفال .
إما الرضع الذين لديهم التهاب ملتحمة لأسباب أخرى ، فيتم تحويلهم إذا ساءت حالتهم وأستمرت الأعراض عليهم بعد ثلاثة أيام من لمعالجة .
– ومن أجل أخماج الكلاميديا و البنيات يجب معالجة الوالدين وشركائهم الجنسين .
– فمنذ أدخال الوقاية العينية بنترات الفضة بشكل دراماتيكي تناقصت نسبة حدوث التهابات الملتحمة عند الولدان .
– وأخيراً يفضل حالياً أستخدام الإريثروميسين الذي يعتبر فعالاً ضد الكلاميديا التراخومية و النايسيريات البنية حفظ الله أبنائنا جميعاً .

اهم انواع النفس البشرية

تبدو النفس البشرية معقدة ومركبة ؛ حيث أنها تتصف بكثرة غموضها ، ومع ذلك فإن العلماء والباحثين قد توصلوا للكثير من المعلومات عن النفس البشرية ، ولكنهم كلما تعرفوا عليها اكتشفوا أن هذه المعرفة مجرد نقطة في بحر خبايا تلك النفس ، ولذلك فإن الإحاطة بكل مكنونات النفس أمر من الصعب تحقيقه ، ومن الجدير بالذكر أن هذه النفس متعددة الأنواع ، بمعنى أن البشر يختلفون في نفوسهم من حيث الصفات التي يحملونها أو التي تطرأ عليهم.

مفهوم النفس

تُعرف النفس البشرية على أنها الجزء المقابل لجسم الإنسان ؛ حيث يتشاركان ويتفاعلان باستمرار ، ويُعتبر هذا الجزء هو المحرك لنشاطات الجسم بأنواعها سواءًا كانت حركية أو انفعالية أو إدراكية أو أخلاقية ، وبذلك فإن النفس واحدة ولكن الصفات التي تتوارد عليها تجعلها ترتقي أحيانًا أو تنحني  وتضعف في أحيان أخرى ، وهكذا فإن النفس تمتلك العديد من الأحوال التي لا تجعلها ثابتة بشكل دائم.

أنواع النفس البشرية

لقد ورد بالقرآن الكريم مجموعة من مسميات النفس ، وهذا لا يعني أن النفس ليست واحدة ؛ بل إنها واحدة ولكنها تمتلك العديد من الصفات التي تمنحها نوعًا معين تبعًا لتصرفات كل إنسان ، ومن أنواع هذه الأنفس :

النفس السوية

لقد ورد في القرآن الكريم قوله سبحانه وتعالى “وَنَفْسٍ وَمَا سَوَّاهَا(7)فَأَلْهَمَهَا فُجُورَهَا وَتَقْوَاهَا” ، وتظهر صفتان للنفس في هذه الآية الكريمة وهما النفس السوية والملهمة ، ويشير الله تعالى إلى تسوية النفس وخلقها ومنحها الكثير من القوى ، وقد فسر الإمام ابن كثير معنى “سواها” بأن الله خلق النفس سوية مستقيمة على الفطرة القويمة ، وقد ورد في معنى “ألهمها” أي أفهمها الحالتين التي تترددان عليها من الحسن والقبح.

النفس الأمارة بالسوء

تطرأ على النفس البشرية وساوس الشيطان ، وهو ما يجعلها تتحول من صفة النفس السوية إلى صفة النفس التي تأمر بالسوء ، وقد ورد هذا المعنى في القرآن الكريم ؛ حيث يقول المولى عزّ وجل ” وَمَا أُبَرِّئُ نَفْسِي ۚ إِنَّ النَّفْسَ لَأَمَّارَةٌ بِالسُّوءِ إِلَّا مَا رَحِمَ رَبِّي ۚ إِنَّ رَبِّي غَفُورٌ رَّحِيمٌ” ، وبذلك فإنه يشير إلى ميل النفس إلى اتباع شهواتها وهواها إلا ما رحم الله فعصمها من هذه الصفة.

النفس اللوامة

ولقد أقسم الله سبحانه وتعالى بهذه النفس في القرآن الكريم في قوله تعالى “وَلَا أُقْسِمُ بِالنَّفْسِ اللَّوَّامَةِ” ، ولقد ظهر اختلاف بين أهل التفسير في تعريف هذه النفس ، ومما ورد في معناها بكتاب التعريفات أنها النفس المتنورة بنور القلب وأنها تلوم نفسها كلما صدرت عنها سيئة بحكم أنها جُبلت على الظلمانية.

النفس المطمئنة

وهي النفس التي تتصف بالإيمان ؛ فلا يستبد بها القلق سواءًا في حالة السراء أو الضراء ، وذلك لأنها نفس راضية بما قد قسمه لها الله تعالى ، وقد قال عنها الله سبحانه وتعالى “يَا أَيَّتُهَا النَّفْسُ الْمُطْمَئِنَّةُ (27)ارْجِعِي إِلَى رَبِّكِ رَاضِيَةً مَرْضِيَّةً” ، وقد انخلعت هذه النفس عن الصفات الذميمة وتخلقت بالأخلاق الحميدة تبعًا لتفسير أهل اللغة.

النفس الزكية

ولقد ورد ذكر هذه النفس على لسان سيدنا موسى عليه السلام في قوله تعالى “فَانطَلَقَا حَتَّىٰ إِذَا لَقِيَا غُلَامًا فَقَتَلَهُ قَالَ أَقَتَلْتَ نَفْسًا زَكِيَّةً بِغَيْرِ نَفْسٍ لَّقَدْ جِئْتَ شَيْئًا نُّكْرًا” وقد ورد لكلمة “زَكِيَّةً” قراءتان متواترتان عن الرسول عليه الصلاة والسلام عن المولى عزّ وجل والقراءة الأولى هي “زاكية” بإثبات ألف بعد الزاي ؛ بينما القراءة الثانية تكون دون ألف مع تشديد الياء كما هي واردة ، وتشير الكلمتان إلى معنى النفس الطاهرة.

سلبيات التسوق عبر شبكة الانترنت

التسوق عبر الإنترنت هو نوع من أنواع التجارة الإلكترونية، تتيح للمستهلكين خدمة شراء السلع من البائعين عبر شبكة الإنترنت، وشبكة الإنترنت تتيح للعملاء التسوق باستخدام مجموعة من أجهزة الكمبيوتر والأجهزة المختلفة والهواتف الذكية.

التسوق عبر الإنترنت

– بدأ التسوق في الشبكة العالمية للإنترنت من خلال موقع أمازون لبيع الكتب والذي تطور فيما بعد لتسويق البضائع الأخرى ثم انتشرت لكل القطاعات وفي كل دول العالم.

– ويجب إتباع بعض النصائح أثناء القيام بخدمة التسويق عبر الإنترنت منها، أولها التحلي بالعقلانية.
– عدم الاعتماد على المواصفات فقط، يجب التأكد من رؤية صورة السلعة وفحصها جيدا.

– الحرص على الدخول إلى موقع التسوق بشكل مباشر و ليس من خلال الإعلانات.
– البحث عن بيانات حماية الخصوصية.

– استخدام نظام بحث آمن للتصفح في عالم الإنترنت الواسع.
– الحافظ على سرية كلمة السر الخاصة بتسجيل الدخول.

– استخدم شبكة الإنترنت للمقارنة بين المتاجر قبل إتمام خطوات الشراء.
– احتفظ بسجل العمليات التجارية كلها.
– التأكد من السمعة الجيدة للشركة وقدر شهرتها قبل إتمام أي عملية شراء.

سلبيات التسوق من خلال الانترنت

– هناك العديد من السلبيات التي تلاقيها أثناء إتمام عملية شراء من خلال الإنترنت وهي:

الغموض

– عدم تزويد المواقع الخاصة بالتسوق العملاء بكافة المعلومات حول المنتجات، من حيث الأكثر مناسبة للعميل أو الأكثر جودة.
– الغموض أيضا يطال العملية الشرائية، مثل كيفية الدفع، توقيت الاستلام للمنتج، كيف يتم التواصل مع الموقع في حال حدوث مشكلة.

– تلك العقبات تجعل المستهلك قلق حول إتمام عمليات التسوق عبر الإنترنت.

التكاليف الإضافية

– أصبحت التكاليف الإضافية في حال شراء منتج عبر الإنترنت لا تفاجئ المشتري، ولذلك يشكو المشترين من الأسعار الزائدة عن الأسعار المتوقعة وأحياناً المعلنة على الموقع.

– تأتي الأسعار الزائدة لعدم إعلان الموقع عن وجود تكاليف إضافية نظير خدمات مثل تكاليف خدمة التوصيل، الضرائب، الرسوم الجمركية وذلك لعدم إيضاح التكلفة الإجمالية.

– وفي حال حدث ذلك بعد عملية التوصيل يشعر المستهلك أنه قد تم إجباره على دفع مبلغ إضافي مما يعتبرها من سلبيات التسويق الإلكتروني.

الاختراقات الأمنية

– أصبحت الاختراقات الأمنية مشكلة تواجه التسوق الإلكتروني بسبب التعاملات التجارية فيها.
– كثيرا ما تثار الشكوك حول مدى التزام وقدرة الشركات على حماية أمن معلوماتهم.

– خوف كثير من العملاء على خصوصيتهم وعدم الثقة في المواقع الإلكترونية والشكوك حول الأمر تجعل العديد من المستهلكين يغيرون رأيهم حول عمليات الشراء.

– التعامل يتم ببطاقات الدفع الإلكتروني وفي حال وصول بيانات هذه البطاقات إلى جهات غير موثوقة يؤدي ذلك إلى ستملك القدرة على الوصول إلى حسابك في البنك وسحب أي مبلغ نقدي منه، وبالتالي فلا بد من التحقق جيدًا قبل إدخال هذه البيانات.

التسليم

– يمثل التسليم أصعب المشكلات التي يعاني منها المستهلك أثناء تسلمه للمنتجات.

التسليم المتأخر

– كثير من الأوقات يتأخر وصول المنتجات عن موعد وصولها خاصة تلك القادمة من أماكن بعيدة فتأخذ فترة زمنية طويلة للوصول إلى المكان المرغوب فيه.

تسليم منتجات غير صالحة

– أحيانا يصاحب عمليات التنزيل والتحميل للبضائع أثناء الشحن الضرر بالمنتجات المطلوبة، خاصة إذا تم نقلها لمسافات طويلة.
– يصعب الاتصال بالشركة ، لا يمكنك العثور على شخص ما للتعامل معه ولذلك لا توجد حلول فورية لتلك المشكلة.

الأخطاء أثناء التوصيل

– في بعض الحالات لا تذهب المنتجات إلى وجهتها الصحيحة، فيتلقى المشتري منتجات لم يطلبها، وأحيانا أخرى تصل منتجات لا تحقق المواصفات التي رغب بها.

عدم جودة المنتج

– عدم جودة المنتج تصبح في سلبيات وعيوب التسوق الإلكتروني في حالة عدم إلمام المشتري بالموقع المختص به، فمثلا عند شواء قطعة ملابس يجب أن تعلم أن الحجم والمقاييس تختلف من قطعة إلى أخرى حسب التصميم الخاص.

– في حالة قمت بشراء منتج كهدية ولم تعانيه على الطبيعة وأرسلته إلى صديقك مباشرة الذي ترغب في مهاداته من خلال الموقع تصبح محرجا بسبب عدم جودة المنتج رغم أن ثمنه مرتفع.

شحن المنتجات

– أصبحت عملية الشحن مكلفة جدا خاصة إن كان المنتج يتم شحنه من منطقة بعيدة فإضافة إلى متوسط الوقت الذي قد يستغرق من يوم إلى خمس أيام

– التكاليف الخاصة بالشحن قد تصبح أعلى من ثمن المنتج نفسه، فبينما أنت تظن أنك تدفع سعر أقل في المنتج الذي تراه أعلى ثمنا في الخارج تكتشف أنك تدفع الفارق وأكثر كتكلفة للتوصيل.

كيف احدد هدفي في الحياة

قد يحتار الكثيرين وخصوصًا صغار السن في تحديد ملامح مستقبلهم وأهدافهم بشكل فعلي في الحياة ، وخصوصًا أن وجود هدف في الحياة وبعض الطموحات هي العامل الأكثر تحفيزًا للفرد كي ينجح في الحياة من خلال سعيه الدائم إلى الوصول إلى هذه الأهداف وتحقيقها ، كما أن عدم وجود هدف في الحياة يجعل الإنسان يعيش من أجل الطعام والشراب والنوم فقط ولا يتمكن من أن يجد الراحة بالطبع لعدم وجود هدف مُحدد يسعى إلى تحقيقة ، ولذلك فإن الكثير من الأشخاص يتساءلون عن كيفية تحديد الهدف في الحياة .

تحديد هدفك في الحياة

هناك بعض الخطوات والنقاط التي يمكن أن تُساعد أي شخص على تحديد الهدف في الحياة  ، مثل :

-فكر في بداية الأمر عن ما كنت تفضله وتطمح إليه عندما كنت صغير السن ، فكل الأطفال خلال المرحلة الابتدائية قد تم طرح سؤال مشهور عليهم وهو ماذا تريد أن تعمل عندما تكبر ؟ والان عُد قليلًا إلى الخلف وتذكر ماذا كانت إجابتك على هذا السؤال .

-يمكنك الاستعانة بسؤال أهل الخبرة والثقة من أهلك وأقربائك وأصدقائك وتعرف على آرائهم الحقيقية من خلال معرفتهم الكاملة بك وبطبيعة شخصيتك واهتماماتك في الحياة ، ولكن كن فطنًا واختار أشخاص تثق بهم وتوقن بأنهم يحبون لك الخير والنجاح .

-لاحظ دائمًا الأعمال والأنشطة التي دائمًا ما تحب القيام بها في الأجازات وفي أوقات الفراغ ، إلى جانب تحديد هواياتك ومواهبك الخاصة لأنها سوف تُساعدك بشكل كبير في الوصول إلى هدف مُحدد في الحياة .

-قم بإحضار ورقة وقلم ، واقسم الورقة إلى قسمين ، وبعد ذلك اكتب في القسم الأول من الورقة كل الأشياء والأعمال التي تتقنها ويمكنك القيام بها ، وفي الجزء الثاني من الورقة ؛ قم بكتابة الأشياء التي تحبها وترغب أن تقوم بها وتتعلمها وحاول أن تجد وسيلة مناسبة من أجل تعلمها ، وحاول أن تربط قدر الإمكان بين قدراتك وما يمكنك القيام به وبين ما ترغب في أن تعمل به أيضًا .

-من خلال قراءة تعبير هدفك في الحياة ؛ قد يظن البعض أنه ينبغي على الفرد أن يكون له هدف واحد فقط في الحياة ؛ ولكن في حقيقة الأمر هذا الاعتقاد خاطئ تمامًا ، حيث أنه بإمكانك أن تقوم بتحديد مجموعة من الأهداف بعضها يكون بسيط وسهل التنفيذ والبعض الاخر يكون هدف كبير يتطلب بذل المزيد من الجهد والتعب من أجل الوصول إليه .

-لا تجعل هدفك في مجال واحد فقط في الحياة ، بل يمكنك أن تقوم بوضع أهداف فيما يخص حياتك العلمية ، وحياتك العملية ، وحياتك الاجتماعية ، وهكذا .

-لا تجعل أهدافك مجرد أحلام ؛ حيث أن الأهداف لا يتم تحقيقها مُطلقًا بالأحلام أو بالكلام فقط ؛ وإنما تحقيق الهدف والوصول إليه يتطلب منك بذل الوقت والجهد البدني والنفسي والمادي في بعض الأحيان ، وبالتالي عليك أن تبدأ على وجه الفور بعد تحديد جوانب هدفك أن تدخل إلى حيز التنفيذ ، ولذلك حاول أن تستغل كل وقت فراغ في إنجاز جزء من هذا الحلم قدر المستطاع ، وحاول بكل ما أوتيت من جهد وقوة أن تصل إلى هذا الهدف .

-ومن النقاط الهامة التي يجب الإشارة إليها ؛ أنه من اللازم أن يتحلى صاحب الهدف بالإيجابية والتفاؤل وأن لا يمتلك نظرة تشائمية مهما تعثر في طريق الوصول إلى هذا الهدف ، كما يجب أن يعلم كل شخص أن طريق النجاح وتحقيق الأهداف ليس ممهدًا بل هو طريق صعب يجب أن تكون أقوى منه كي تنتصر عليه وتصل إلى كل ما تريد .

-ومن القواعد الهامة التي قد أشار بعض المتخصصين إلى أهميتها أيضًا هي عدم الخوف من الفشل مع توقع الفشل في نفس الوقت ، وبالتالي فإن عدم خوفك من الفشل سوف يدفعك إلى المغامرة والأخذ بالأسباب ؛ أما توقع الفشل وعدم رفع سقف التوقعات أكثر من اللازم من شأنه أن يخفف من وطء أي تعثرات أو نقاط فشل تتعرض إليها في طريقك نحو تحقيق هدفك .

وبذلك فسوف يكون في مقدورك أن تضع هدف أو أهداف مُحددة وواضحة في الحياة ، ومن ثم تبدأ في السعي الحثيث تجاه تحقيقها ونقلها من حيز الأفكار والأقوال إلى حيز الأفعال الواقعية .

فتح رسائل الانستقرام من المتصفح

يمكنك أن تسجل في الانستقرام دخول سواء من الهاتف الذكي أو من خلال المتصفح، مثل جوجل كروم، فاير فوكس، أوبرا، وغيرهم من المتصفحات، وهذا من خلال اتباع بعض الخطوات البسيطة، فأولا يجب أن يكون لديك حساب على انستقرام وإذا لم يكن لديك يمكنك إنشاء حساب، لذا قم بالدخول لرابط موقع الانستقرام وتسجيل الدخول أو إنشاء حساب جديد .

طريقة الدخول إلى رسائل الانستقرام من المتصفح

1- ادخل من الحاسوب على الرابط التالي للدخول لموقع الانستقرام : instagram.com .
2- قم بالضغط على كلمة ” تسجيل الدخول ” بالعربي أو ” login ” بالإنجليزية .
3- قم بإدخال بياناتك الخاصة بالحساب من البريد الإلكتروني أو رقم الهاتف أو اسم المستخدم، مع كلمة المرور .
4- قم بالضغط على دخول .
5- يتجدد صفحتك الشخصية، اضغط على السهم في الجانب العلوي الأيمن أو الأيسر حسب اللغة التي تستخدمها .
6- سينقلك هذا السهم للرسائل المباشرة يمكنك الاطلاع عليها .

أما إذا لم يكن لديك حساب في استقرام وتريد إنشاء حساب فاتبع الخطوات التالية :

1- قم بالدخول إلى موقع الانستقرام من خلال الضغط على الرابط التالي : instagram.com .

2- يمكن أن تسجل دخول سريع من خلال التسجيل عن طريق الفيسبوك، لكي توفر وقت إدخال البيانات، من خلال الضغط على كلمة : login with facebook

3- أو يمكنك إدخال بياناتك وهي : البريد الالكتروني، رقم الهاتف، الاسم الكامل، اسم المستخدم، وكلمة المرور .

4- قم بالضغط على إنشاء حساب أو signUp .

كيف يكون شكل الرسائل في الإنستقرام

يمكنك أن تقوم بإرسال الرسائل عبر الانستقرام أيضا من خلال التطبيق، وذلك من خلال :

1- قم بفتح تطبيق الإنستقرام.
2- اضغط على كلمة المراسلة الفورية، ستجد أنها سهم في الجزء العلوي من الشاشة .
3- قم بالنقر على إشارة (+) التي ستجدها في أعلى شاشة هاتفك الذكي .
4- قم بتحديد الأشخاص الذين تريد إرسال رسائل لهم، ثم اضغط على التالي أو next .
5- قم بكتابة الرسالة في المكان المخصص لها، ويمكنك أيضا النقر على علامة الكاميرا لكي تقوم بإرفاق صورة أو فيديو .
6- قم بالضغط على كلمة إرسال .

كيفية إرسال الرسائل باستخدام الملف الشخصي في الانستقرام

يمكنك أيضا أن تقوم بإرسال الرسائل عن طريق استخدام الملف الشخصي في انستقرام، من خلال القيام بالخطوات البسيطة التالية :

1- قم بفتح تطبيق انستقرام .

2- قم بالبحث عن الشخص الذي تريد أن ترسل له الرسالة وقم بالضغط عليه للدخول لملفه الشخصي .

3- اضغط على الثلاث نقاط التي توجد في أعلى يمين الشاشة .

4- قم بالضغط على كلمة ” إرسال رسالة ” أو ” send message ” من القائمة التي تظهر أمامك، وسيتم نقلك لصفحة رسالة بينك وبين الشخص المختار .

5- قم بكتابة الرسالة التي تريد وقم بالضغط على إرسال .

كيف أقوم بمكالمة فيديو على انستقرام

إذا كنت تريد أن تقوم بإجراء مكالمة فيديو على الانستقرام، قم بعمل الخطوات التالية :

1- قم بالضغط على السهم الذي يشير إلى ” المراسلة الفورية ” الذي يوجد في أعلى الشاشة .
2- قم بالنقر على اسم الشخص الذي تريد أن تحادثه، أو المجموعة التي تريد إجراء المكالمة معها .
3- قم بالنقر على إشارة الفيديو التي توجد في أعلى المحادثة في الجانب أو الزاوية، وسوف يقوم الشخص الآخر بتلقي إشعار أنك تريد أن تحادثه فيديو .

كيف يمكن أن أظهر الرسائل المخفية في الإنستقرام

يمكنك أن تظهر الرسائل المخفية في انستقرام من خلال اتباع ما يلي :

1- قم بالضغط على علامة السهم ” الرسائل الفورية ” في أعلى الشاشة ناحية اليمين أو الشمال حسب اللغة المتبعة .
2- ستجد جملة بعنوان ” طلب رسالة من ….. ” إذا كان هذا الشخص لا تتابعه .
3- قم بالضغط على الرسالة لكي تفتحها، ويمكنك قرائتها دون أن تقبلها، وإذا أردت الرد عليها يجب أن تضغط على كلمة قبول .

تمارين للام للحامل في الشهور الأولى

يحدث الحمل الكثير من التغيرات في الجسم مما يتطلب من المرأة الحامل تغيير الروتين اليومي، واتبارع روتين صحي بجانب ممارسة بعض أشكال التمارين وتجنب بعضها خاصة التي تحدث ضغطًا شديدًا على الجسم والحد من الأوزان .

أهمية التمرين الرياضية  للحامل

تعتبر التمارين الرياضية جزء مهم للغاية للحفاظ على الصحة بشكل عام، وفي حالة الحمل يحتاج الجسم لممارسة الرياضة بسبب التغيرات التي تحدث في الجسم باستمرار وتغير الهرمونات، وعندما يتم التمرين بشكل صحيح يساعد على تحسين نظام المناعة الخاص بالمرأة الحامل وتحسين الدورة الدموية وتعزيز القوة العضلية والتقليل من الآلام العضلية خلال فترة الحمل.

ويمكن وضع جدول للتمارين التي يمكن للحامل ممارستها خلال الشهور الأولى، وذلك بعد التحدث مع الطبيب، كما يوصى بشدة أن يكون هناك مدرب شخصي موجود إن أمكن خلال هذه الفترة .

تمارين للحامل في الشهور الأولى

هناك بعض التدريبات منخفضة الكثافة والتي تصل للمرأة الحامل خلال الأشهر الثلاثة الأولى من الحمل وهي :

اليوغا قبل الولادة

تعتبر اليوغا من التمارين المفيدة جدا خلال فترة الحمل فهي تساعد على الشعور بالراحة والقوة، وتقى من كثير من أمراض القلب، وتعمل على مرونة الجسم وتساعد في تقليل الألم أثناء الولادة، وهذا التمرين مصمم خصيصًا للنساء الحوامل ويتم تدريسه من قبل أخصائين لتمارين الحمل المعتمدين، ويفضل ممارستها على الأقل مرة في الأسبوع لمدة 10 دقائق.

 

تمرين بيلاتيس

تشبه تمارين اليوغا قبل الولادة حيث يساعد ممارسة البيلاتيس على الشعور بالقوة والمرونة ويساعد على إنشاء روتين وتمارين مثالية منخفض الكثافة ولكنها فعالة، ومن المعروف أيضا أن البيلاتيس يساعد على زيادة تدفق الدم إلى الجسم وعندما يتم تدريسه من قبل خبير لتمارين الحمل فبتأكيد يكون آمن على الحوامل  في أي مرحلة من مراحل الحمل، ويمكن ممارسة هذا النظام ممارسة مرة واحدة فقط في الأسبوع.

 

تمرين التقرفص

التقرفص هو أحد الطريق الرائعة للشعور بقوة الجسم  حيث تساعد القرفصاء على بناء منطقة الفخذ ، وتساعد في  تقليل الألم أثناء الولادة  كما أنها طريقة رائعة لبناء أوتار الركبة، ويمكن ممارسة التمرين خلال 10إلى 15 دقيقة تكرار ثلاث مرات في الأسبوع.

 

تمرين السباحة

تعتبر السباحة طريقة رائعة لتنسيق الجسمك وتساعد على تقوية عضلة القلب، وهو من التمارين التي يمكن ممارستها أثناء الشهور الأولى من الحمل، وهناك بعض الثقافات التي توصي بالسباحة في الماء أثناء الحمل لتخفيف الضغط على الجسم، وأفضل جزء من هذا النوع من التمارين هو أنه لا يضغط على أي من مفاصل الجسم ويمكن ممارسة السباحة ما يقرب من 4 مرات في الأسبوع على ألا تزيد  كل جلسة عن 30 دقيقة.

 

تمرين المشي السريع

يعتبر المشي السريع  إحدى التمارين التى يمكن للحامل ممرستها في الشهور الاولى، وهي من التمارين الآمنة التي تساعد على زيادة القدرة على التحمل وتنظيم تدفق الدم وتحافظ على تنسيق الجسم ، ويجب عدم الاكثار من الجري أو المشي السريع فيكفي ثلاث مرات في الأسبوع لمدة نصف ساعة .

 

تمرين العجلة

يعتبر استخدام العجلة الدوارة من التمرينات الرائعة للحامل في الشهور الأولى، فهي ذات تأثيرات مكثفة فهي تساعد على انتظام  معدل ضربات القلب وتساعد على حرق السعرات الحرارية، ولها تأثير جيد على الجذع السفلي بشكل كبير وتساعد على تحسين التمثيل الغذائي، ويمكن ممارسة هذا التمرين ما يقرب من ساعة واحدة كل الأسبوع.

 

رفع الأوزان

رفع الأوزان هو وسيلة جيدة لبناء العضلات وهو من التمارين التي تصلخ للحامل في الشهور الأولى من الحمل ، شرط ممارستها مع اخصائي تمارين الحوامل،حتى تتم بشكل صحيح وتوزيع الوزن على الجسم ولا يجب رفع الأوزان الثقيلة حتى لا تؤثر على الحمل، ويكفي ممارسة هذا التمرين مرتين في الأسبوع .

 

نصائح لممارسة تمارين للحمل في الأشهر الأولى من الحمل

يمكن أن تكون التمارين مفيدة للغاية عند القيام بها بطريقة آمنة وفيما يلي بعض النصائح للمساعدة في الحصول على أقصى استفادة من التدريبات أثناء فترة الحمل :

– أولا يجب على الحامل الحصول على قسط كافٍ من الراحة قبل ممارسة التمارين.
– يجب عدم الإستمرار في التمارين عند الشعور بالتعب، واخذ قسط من الراحة.
– يجب اتباع نظام غذائي صحي ومتوازن عند ممارسة الرياضة .
– يجب مراقبة الجنين بعد كل تمرين للتأكد من عدم تأثيرها بالسلب على الام أو الجنين.
– الحافظ على رطوبة الجسم عن طريق تناول كميات كبيرة من الماء والأطعمة المرطبة  للحصول على الانتعاش وعدم التغاضي عن نوبات الغثيان والقيء التي ستواجهها الحامل في الاشهر الأولى.

طريقة عمل كريم تشيز

القيمة الغذائية للحليب العنصر الغذائي 100 غرامٍ من الحليب الطاقة 108 سعرة حرارية البروتين 5.98 غرام الدهون 7.00 غرام الكربوهيدرات 5.36 غرام المغنيسيوم 18.0 غرام الكالسيوم 193 ملليغرام الصوديوم 44 ملليغرام فيتامين C 4.2 ملليغرام كريم تشيز

مدة التحضير خمس عشرة دقيقة مدة الطهي عشرون دقيقة تكفي لِ أربعة أشخاص المكوّنات خمسة وعشرون غراماً من الزبدة اللينة. خمسة وعشرون غراماً من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات. أربعمئة إلى خمسمئة غرامٍ من الحليب السائل. ثمانون غراماً من جبن شيدر أو جبن جرويير المبشور. الملح والفلفل الأبيض المطحون -حسب الرغبة-.

طريقة التّحضير إذابة الزبدة في قدر عميق على نار متوسطة الحرارة، وإضافة الطحين وتقليبه جيداً مع الزبدة. طهي الخليط لمدّة دقيقة إلى دقيقتين تقريباً. رفع المقلاة عن النار وإضافة الحليب تدريجياً مع التقليب المستمر إلى أن تتكوّن صلصة ناعمة. إعادة القدر إلى النار، ووضعه على نار هادئة، وتركه إلى أن يغلي مع التحريك طوال الوقت. طهي مزيج الصلصة لمدّة ثماني إلى عشر دقائق تقريباً،

 

صورة ذات صلة

وتتبيل الصلصة بإضافة القليل من الملح والفلفل الأبيض. إضافة الجبن إلى القدر، وتقليبها إلى أن تذوب تماماً، وطهي الصلصة الكريمية لمدّة دقيقة أكثر دون الوصول إلى درجة الغليان مرة أخرى. رفع الصلصة عن النار، واستخدامها في تحضير الساندويشات المتنوعة، أو استخدامها كتغميسة شهية مع الشيبس أو البطاطا المقلية.

صلصة البلو تشيز مدة التحضير خمس عشرة دقيقة تكفي لِ خمسة أشخاص المكوّنات ثلاثة أرباع كوب من الجبنة الزرقاء المقطّعة إلى قطع متوسطة الحجم. ست ملاعق كبيرة من المايونيز. ست ملاعق كبيرة من الكريمة الحمضية. ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب السائل. طريقة التّحضير وضع الجبنة الزرقاء في طبق عميق، وإضافة الكريمة، المايونيز والحليب السائل. خلط جميع المكوّنات جيداً مع بعضها البعض إلى أن تتكوّن صلصة كريمية ناعمة ومتجانسة.

وضع كريم البلو تشيز في الثلاجة كي تبرد قبل استخدامها. سكب الصلصة في طبق صغير مناسب للتقديم وتقديمها كتغميسة أو يمكن استخدامها في تحضير الساندويشات المتنوعة. صلصة الجبن الكريمية مدة التحضير خمس دقائق مدة الطهي عشر دقائق تكفي لِ كوبين المكوّنات ملعقتان كبيرتان من الزبدة اللينة. ملعقتان كبيرتان من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات. كوب ونصف من الحليب السائل. ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من بودرة البصل. ثمن ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل الأبيض المطحون. ربع كوبٍ من جبنة الشيدر. ربع كوبٍ من جبنة بارميزان.

 

صورة ذات صلة

طريقة التّحضير إذابة الزبدة في قدر واسع على نار متوسطة الحرارة، وإضافة الطحين وتقليبه جيداً مع الزبدة، وطهي الخليط لمدّة دقيقة إلى دقيقتين تقريباً. إضافة الحليب تدريجياً مع الخفق المستمر، وتتبيل الصلصة بإضافة بودرة البصل والفلفل الأبيض. طهي الصلصة على نار متوسطة الحرارة مع الخفق باستمرار إلى أن تصبح الصلصة سميكة قليلاً.

رفع الصلصة عن النار، وإضافة الجبن، وتحريكه إلى أن يذوب تماماً. القيمة الغذائية لجبنة الشيدر العنصر الغذائي 100 غرامٍ من جبنة الشيدر الطاقة 393 سعرة حرارية البروتين 25.00 غرام الدهون 32.14 غرام الكربوهيدرات 3.57 غرام الحديد 0.00 ملليغرام الكالسيوم 714 ملليغرام الصوديوم 643 ملليغرام تغميسة جبن الشيدر مدة التحضير عشر دقائق مدة الطهي عشر دقائق تكفي لِ خمسة أشخاص المكوّنات كوب ونصف من جبن الشيدر المبشورة. ربع كوبٍ من الحليب السائل.

طريقة التّحضير وضع الحليب في قدر صغير الحجم، وإضافة جبن الشيدر، وتقليبه مع الحليب جيداً. وضع القدر على نار منخفضة الحرارة، وترك القدر إلى أن يذوب الجبن تماماً، وتتكون صلصة جبن كريمية ناعمة. سكب كريم جبن الشيدر في طبق عميق مناسب للتقديم، وتقديمه كتغميسة بجانب الدجاج المقلي أو البطاطا المقلية.

كيفية تحضير بلح البحر بمطبخك

بلحُ البحر عبارة عن كائنٍ بحريّ، من فصيلة الرخويّات، يعيشُ في المناطق الساحليّة، ويتواجدُ على شكل نوعين، أحدُهما يعيش مثبتاً على الصخور، وجسمه محميّ بقوقعة سوداء، والآخر يعيش تحت الرمال، وجسمه محمي بقوقعةٍ صفراء.

ويعتبرُ بلح البحر أحدَ أنواع المحار، الذي يمكنُ طهيه داخل القوقعة أو خارجها، كما يعتبرُ من المأكولات البحريّة الغنية بالعديد من الفيتامينات ومن أبرزِها: (B، وC)، والمعادن، مثل: الحديد، والسيلينيوم، والكالسيوم، والزنك، والفسفور، والفولات، والمنغنيز.

طريقة تنظيف بلح البحر انقعي بلحَ البحر في وعاءٍ كبير مملوء بالماء البارد، لمدّة ساعتيْن على الأقلّ؛ لإزالةِ الرمل والأوساخ العالقة منه، ثمّ ارفعيه، وصفيه من الماء جيداً. أعيدي نقعه في وعاء آخرَ مملوءٍ بالماء البارد لمدّةِ عشر دقائق، واحرصي على التخلص من بلح البحر المكسور، أو الصدفات المفتوحة لأنّها تكون فارغة. نظّفي الصدفَ باستخدام فرشاة تنظيف صغيرة بشكلٍ دقيق، ثمّ اغسليه تحتَ الماء الجاري، وصفّيه جيّداً. طريقة طبخ بلح البحر ضعي القليلَ من الماء في قدرٍ عميق،

 

 

وأضيفي إليه ملعقتيْن من خلّ التفاح، ورشة ملح، وقشرة ليمونة. ضعي الوعاء على النار، وأضيفي إليه بلح البحر النظيف، واتركيه حتى يغلي، أو ينفتح الصدف. صفي الصدف من الماء، واستخرجي الحيوان البحري منه، أو اتركيه داخله، حسْب الرغبة. يمكنُ طهيُ بلح البحر على البخار، لمدّة خمس إلى سبع دقائق، حتى تنفتّحَ القشرة الخارجيّة، أو طهيه في الميكرويف، من خلال وضعه في وعاء من الماء المغلي،

ووضع الوعاء في الميكروويف لمدة خمس دقائق. فوائد بلح البحر يحمي الجهازَ العصبيّ؛ لاحتوائه على نسبة وافرة من فيتامينات B12. يقوي جهاز المناعة. يقوّي العظام، ويزيد كثافتها. يحسّن أداء الغدة الدرقية. يساهمُ في تشكيلِ خلايا الدم الحمراء، ويمنع الإصابة بمرض فقر الدم.

يحسن صحة البشرة؛ لاحتوائه على أحماض أوميجا3. يحاربُ علامات التقدم في العمر، ويشدّ البشرة، ويمنع ظهور التجاعيد؛ لاحتوائه على نسبة وافرة من الأحماض الدهنية الطبيعيّة. يعالجُ حبّ الشباب، والبثور، والبقع. يمدُّ الجسم بالكمية اليومية من البروتين. يعالج فقر الدم؛ لاحتوائه على نسبة عالية من الحديد. يساعدُ الجسم على إنتاج الحمض النووي. ي

قي الجسم من خطر الإصابة بالسكتات الدماغيّة، وأمراض القلب. يقلل التهاب المفاصل. يعالجُ الربو، والتهاب الشعب الهوائيّة. يحسن صحة العيون، لاحتوائه على فيتامين أ. يحسّن القدرة الجنسية عند الرجال. يمد المرأة الحامل بالعديد من الفيتامينات والعناصر. يقلل خطرَ الإصابة بمرض السرطان؛ لاحتوائه على نسبةٍ وافرة من مضادّاتِ الأكسدة.

 

صورة ذات صلة

 

شوربة بلح البحر مدّة الطهي 20 دقيقة تكفي لِ 3 أشخاص المكوّنات الملح -حسب الرغبة-. نصف كيلو غرام من بلح البحر الطازج والمنظف. كوب من أوراق السبانخ الصغيرة. ثلاث قطع من الزنجبيل بحجم أصبع الإبهام مقطعة شرائح رفيعة. بصلة كبيرة مقطعة شرائح رفيعة. ساق من عشب الليمون مقطع إلى ثلاث قطع. ثلاثة أكواب من الماء. ملعقة كبيرة من زيت الذرة. الفلفل الأسود الطازج المطحون -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير وضع زيت الزيتون في قدر على نار عالية حتى تسخين الزيت. تخفيف النار تحت القدر إلى متوسطة ثمّ إضافة الزنجبيل إلى الزيت وتقليبه بملعقة خشبية حتى اكتسابه اللون الذهبي. تخفيف النار تحت القدر إلى نار هادئة وإضافة كلٍ من: الماء، وعشب الليمون، وشرائح البصل إلى الزنجبيل في القدر وتقليب الخليط ثمّ تركه على نار هادئة لمدّة من خمس دقائق إلى عشر دقائق.

إضافة بلح البحر إلى خليط القدر وتركه على نار هادئة لمدّة دقيقتين أخرى. إضافة كلٍ من: الفلفل الأسود، وورق السبانخ، والملح حسب الرغبة إلى شوربة بلح البحر وتقليب الشوربة. إزالة شوربة بلح البحر عن النار ثمّ صبّها في أطباق تقديم فردية وتقديمها وهي ساخنة.

كيفية اعداد طبق السمان

السمان السمان أو الحمام وهو طبق شائع في الكثير من الدول العربيّة وخاصة مصر، فكثيراً ما نسمع عن أطباق السمّان المشويّة، أو المحشوّة، وهي من الأكلات الشهيّة واللذيذة، والتي يُفضلها أغلب الأشخاص، كما وتتعدد طرق إعداده، حيثُ إنّنا في هذا المقال سنتعرف على كيفيّة تحضير يخني السمان، وعلى السمان بالفريك.

طريقة طهي السمان المكونات ثلاثة أزواج من السمان أو الحمام. ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة. حبة كبيرة من البصل المقطّع إلى شرائح دائريّة. أربعة فصوص من الثوم المقطّع إلى شرائح. عشر حبات من المشروم المقطّع إلى شرائح. حبة متوسطة من الفلفل الأحمر الحلو مقطعة إلى شرائح. حبة من الفلفل الأخضر المقطعة إلى شرائح. ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون. حبتا طماطم مفرومتان. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

ملعقة صغيرة من الملح. ملعقتان صغيرتان من البهار المشكّل. ملعقة صغيرة من الكزبرة الناعمة. نصف ملعقة من الشطّة المطحونة. بقدونس مفروم للتقديم.

 

 

طريقة التحضير نغسل السمان، ونقطعه إلى نصفين، وننثر فوقه بعض الملح والفلفل الأسود. نسخّن في مقلاة واسعة الزبدة ثمّ نضيف السمان، ونقلبه على نار قويّة على جميع الجهات حتى يكتسب اللون الذهبيّ الخفيف. نخرج السمان من المقلاة ونضعه في طبقٍ، ونتركه جانباً. نضيف إلى القدر نفسه كلاً من البصل، والثوم، ونقلب على نار متوسطة حتى يصبح البصل ذهبيّاً غامقاً. نضيف المشروم ونقلبه حتى يذبل. نضيف الفلفل الأخضر، والأحمر، والطماطم،

ونقلب حتى تذبل الخضروات قليلاً. نضيف عصير الليمون، والملح، والفلفل الأسود، والبهار المشكّل، والكزبرة الناعمة، والشطة المطحونة، والماء. نترك الخليط على نار متوسطة حتى يغلي ثمّ نضع السمان. نغطي المقلاة ونتركها على نار هادئة لثلاثين دقيقة حتى يتسبّك اليخني، ويبقى مرق سميك. نضع اليخني في طبق التقديم، وننثر فوقه البقدونس المفروم. نقدمه مباشرة مع أرز بالشعيرية.

 

السمان بالفريك المكونات ورقتا غار. عود من القرفة. حبة بصل متوسطة. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة من حب القرنفل. ملعقة صغيرة من الملح. ستة أزواج حمام. مكونات الحشوة نصف كوب من الفريك. مقدار من القوانص والكبد. حبة بصل مقطعة إلى أرباع. ملعقتان صغيرتان بهار مشكل. ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود. ملعقة صغيرة من القرفة. ملعقة صغيرة من الهيل. حبة كبيرة من الطماطم المفرومة. نصف كوب من الشبت المفروم. سمن للقلي.

 

 

طريقة التحضير نضع كمية كافية من الماء في قدر واسع وعميق، ونضع ورق الغار، والقرفة، والبصل، والفلفل، والقرنفل، والملح. نوزع قليلاً من الخل على الحمام، وندعكه بخفة ثم نغسله، ونضعه في مصفاة لتتخلص من الماء. الحشوة: نغسل الفريك عدة مرات ثم ننقعه في الماء لمدة عشرين دقيقة. نضع على النار في قدر متوسط الحجم قليلاً من الزيت. نضيف القوانص والكبد، ونقلب حتى يجف ماؤها وتصبح بنية اللون، ثم نضيف البصل ونقلب حتى يذبل.

نصفي الفريك ونضيفه إلى الكبد ونقلب لعدة ثوانٍ. نضع البهار، والفلفل، والقرفة والهيل، ثم نغمر الفريك بالماء ونتركه يطهو لمدة خمس عشرة دقيقة. نضع الفريك في طبق واسع، ونضيف الشبت المفروم، والطماطم. نملأ تجويف الحمام بكمية وفيرة من الحشوة، ونمسك رجل الحمام ونثبت طرف التجويف، ونكرر الخطوة مع الرجل الثانية لتقفل التجويف. * نقفل التجويف بعود خشبي صغير، ونملأ رقبة الحمام أيضاً بالحشوة. نضع قدر الماء والبهارات على نار قوية حتى يغلي الماء ثم نضيف الحمام المحشو.

نترك الحمام يطهى لمدة أربعين إلى خمسين دقيقة. نخرج الحمام من المرق، ونتركه حتى يجف تماماً. نضع في مقلاة عميقة مقداراً من الزيت. نضع المقلاة على نار متوسطة حتى يسخن الزيت تماماً. نقلي الحمام حتى يصبح ذهبيّ اللون ثم نقدمه.

السوشي و طريقة تحضيره

السوشي تعتبر أكلة السوشي من أكثر الأكلات اليابانية انتشاراً حول العالم بأسره، ويعتمد تحضيرها على استخدام أنواع من الأسماك النيئة كالتونة، والسلمون، والجمبري، والكابوريا، إلّا أنّ البعض يستعملها بعد أن تطبخ، وهناك أصنافٌ عديدة من الحشوات التي يمكن أن تدخل في تحضيرها من أشهرها الخضار، وبيض السمك، بالإضافة إلى بعض أنواع اللحوم، كما يتميز باستخدام أوراق من الأعشاب البحرية التي تضيف نكهةً مميزةً للطبق، وللسوشي أنواع كثير ومتعددة منها: ماكي سوشي، وأوشي سوشي، وجيراشي، وناري سوشي.

 

 

سوشي السلمون المدخن المكوّنات: كوب ونصف من الأرز. مئتا غرامٍ من سمك السلمون المدخن. نصف كوب من بيض السمك. خيارتان مقطعتان إلى شرائح طولية. ورقتان من النوري. ثلاث ملاعق كبيرة من الخل. ملعقة كبيرة ونصف من السكر. القليل من الملح، والماء. طريقة التحضير: اغسلي الأرز، وانقعيه في كميةٍ مناسبةٍ من الماء البارد لبضع دقائق، واسلقيه على نارٍ متوسطة.

ضعي كلّاً من: السكر، والملح، والخل في قدر على نارٍ خفيفة. أضيفي خليط الخل إلى الأرز، وحركيه قليلاً، ثمّ اتركيه جانباً. مدي ورقتي النوري على طاولة المطبخ، ووزعي كمية الأرز عليهما بشكلٍ متساوٍ. ضعي القليل من بيض السمك، ثمّ وزعي شرائح السلمون، والخيار. لفي وقتي النوري بهدوء، وتأكدي من إغلاقهما بإحكام، وقطعيهما على شكل دوائر.

سوشي الماكي المكوّنات: ورق خس البحر. خمسون غراماً من الزنجبيل. ثلاث ملاعق كبيرة من السمسم الممزوج مع حبة البركة. فنجان من خل الأرز. ملعقتان من السكر. خيارتان. كوبان من الأرز الياباني. كوب إلّا ربعاً من الكافيار الأحمر. بعض من شرائح الكراب، والأفوكادو.

طريقة التحضير: انقعي الأرز في كميةٍ مناسبةٍ من الماء مدّةً لا تقلّ عن نصف ساعةٍ، ثمّ أزيلي عنه الماء. ضعي الأرز المنقوع في قدرٍ على نارٍ خفيفة حتّى يجف الماء عنه. أذيبي السكر في الخل، واتركيه جانباً. ضعي الأرز المطبوخ في صينية، وأضيفي إليه خليط الخل.

افردي ورق خس البحر على منضدة المطبخ، وبلليه بكميةٍ قليلةٍ من الماء. وزعي الأرز على الورق المبلل، واضيفي حبة البركة والسمسم، ثمّ القليل من الكراب، ولفيه على شكل رول محكم الإغلاق. كرري العملية باستخدام الخيار، والأفوكادو، أو الكافيار الأحمر. قطعي رولات السوشي على شكل دوائر، وزينيها بالكافيار الأحمر.

 

سوشي بالربيان المكوّنات: ورقتان من الطحالب البحرية. كوب من الماء البارد. ملعقة كبيرة من خل الأرز. أربعة أكواب من أرز السوشي الناضج. ملعقتان كبيرتان من الكافيار. نصف ملعقة كبيرة من السمسم المحمص. ملعقة كبيرة ونصف من وسابي. خمسة وستون غراماً من شرائح الخيار.

مئتا غرامٍ من الروبيان كبير الحجم. أربع شرائح من الفجل الياباني المخلل. ملعقة كبيرة ونصف من مخلل بيني شوغا. ملعقتان كبيرتان من مخلل غاري الزهري. ستون ملليلتراً من صلصة الصويا. طريقة التحضير: اغسلي الروبيان، وانزعي قشره وعرقه الأسود، ثمّ قطعيه لأنصاف واطبخيه. تقسم أوراق الطحالب البحرية إلى أنصاف. افردي نصف ورقة من الطحالب البحرية على حصيرة الخيزران الخاصة بالسوشي، ثمّ بلليها بأطراف أصابعك،

وذلك باستخدام ماء المخلل. افردي ربع كمية الأرز على الورقة حتّى تتغطى بشكلٍ كاملٍ . أضيفي الكافيار، والسمسم، ثمّ غطي المكوّنات بقطعة من نايلون المطبخ. ارفعي المكوّنات عن حصيرة الخيزران بعناية، واقليها بحيث تصبح ورقة الطحالب هي الطبقة العلوية. تدهن كمية قليلة من الواسابي على الطحلب البحري، وتضاف ربع الكمية من كلٍّ من الخيار، والروبيان، والمخللات.

تلف الحصير بطريقةٍ محكمة، مع الاهتمام بالضغط على المكوّنات خلال اللف، حتّى يتكون رول طبقته الخارجية هي الأرز. يقطّع الرول إلى دوائر باستخدام سكينٍ رطب، وتكرر الخطوات مع الكمية المتبقية من الطحالب.